Erdbeer-Zitronenmelisse Eis

Das Erdbeer-Zitronenmelisse Eis ist die perfekte Erfrischung an einem heißen Sommertag. Mit diesem Rezept erfreuen sie besonders die kleinen Gäste.

Rezepte Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

Zeit

260 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Ebenso die Melisse gut waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
  2. Beides in einem hohen Gefäß mit Zitronenschale, Eiweiß und Zucker vermengen. Anschließend mit dem Mixer die Masse solange schlagen, bis die Masse cremig und fest ist (dauert ca. 5 Minuten).
  3. Dann die Masse in einen tiefkühl-geeigneten Behälter füllen und mindestens 4 Stunden gefrieren. Vor dem Servieren das Eis einige Minuten antauen lassen, nochmals gut durchrühren oder aufmixen und in Gläser anrichten.

Tipps zum Rezept

Diese Zutaten ergeben zirka 1 Liter Eis.

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