Erdbeer-Zitronenmelisse Eis

Name: Erdbeer-Zitronenmelisse Eis
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eiweiß; 0.5 kg Erdbeeren; 3 EL Zitronenmelisse (geschnitten); 1 Stk Zitronenschale (gerieben); 130 g Zucker

Das Erdbeer-Zitronenmelisse Eis ist die perfekte Erfrischung an einem heißen Sommertag. Mit diesem Rezept erfreuen sie besonders die kleinen Gäste.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (26 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.5	kg	Erdbeeren
2	Stk	Eiweiß
130	g	Zucker
1	Stk	Zitronenschale (gerieben)
3	EL	Zitronenmelisse (geschnitten)

Kategorien

Eis Rezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Erdbeer Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Kinderrezepte

Zeit

260 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 240 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die Erdbeeren waschen, putzen und pürieren. Ebenso die Melisse gut waschen, abtropfen lassen und fein hacken.
Beides in einem hohen Gefäß mit Zitronenschale, Eiweiß und Zucker vermengen. Anschließend mit dem Mixer die Masse solange schlagen, bis die Masse cremig und fest ist (dauert ca. 5 Minuten).
Dann die Masse in einen tiefkühl-geeigneten Behälter füllen und mindestens 4 Stunden gefrieren. Vor dem Servieren das Eis einige Minuten antauen lassen, nochmals gut durchrühren oder aufmixen und in Gläser anrichten.