Erdbeerpalatschinken mit Sauerrahm

Zutaten für 4 Portionen
150 | g | Mehl |
---|---|---|
250 | ml | Milch |
2 | Stk | Eier |
1 | Prise | Salz |
2 | EL | Öl zum Ausbacken |
200 | g | Erdbeeren |
200 | g | Sauerrahm |
50 | g | Zucker |
1 | Pk | Vanillezucker |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Mehl, Milch, Eier und Salz zu einem Palatschinkenteig verrühren und mit etwas Öl in einer Pfanne dünne Palatschinken beidseitig goldgelb ausbacken.
- Sauerrahm mit Zucker und Vanillezucker vermengen, einige Erdbeeren pürieren und unter den Sauerrahm geben, restliche Erdbeeren klein schneiden.
- Palatschinken mit der Sauerrahmcreme bestreichen, Palatschinken zusammen klappen und die Erdbeeren darauf verteilen.
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