Erdbeertorte

Erstellt von Goldioma

Ein köstliches Rezept für eine Mehlspeise zum Nachmittagskaffee ist diese Erdbeertorte.

Erdbeertorte Foto Goldioma

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Zutaten für 12 Portionen

100 g Zucker
3 Stk Eier
100 g Mehl
1 Pk Vanillezucker
0.5 Pk Backpulver
3 EL heißes Wasser
1 Prise Salz
0.5 l Milch
1 Pk Vanillepudding
0.5 kg Erdbeeren

Zeit

60 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zucker und Eier, Salz und Wasser schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Dottermasse ziehen.
  2. In eine gefettete und bemehlte Obsttortenbodenform füllen und im vorgeheizten Rohr bei 175° auf mittlerer Schiene hellbraun ca. 30 min backen.
  3. 1 Esslöffel Milch mit 1 Esslöffel Zucker gut abrühren, restliche Milch und Zucker aufkochen und dann das Puddingpulver untermischen und aufkochen. Vom Herd nehmen und den Eidotter unterrühren, mit Frischhaltefolie abdecken und im Kühlschrank auskühlen.
  4. Die Erdbeeren putzen. Den Pudding auf den erkalteten Tortenboden steichen und mit den Erdbeeren belegen.

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