Faschierte Bällchen im Speckmantel

Erstellt von hexy235

Faschierte Bällchen im Speckmantel sind eine tolle Abwechslung bei ihrem nächsten Grillfest. Versuchen sie dieses pikante Rezept.

Faschierte Bällchen im Speckmantel Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Faschiertes
1 Stk Semmel
1 Stk Knoblauchzehe
1 Stk Schalotte
1 EL Öl
1 Stk Ei
1 EL Senf
1 EL Ketchup
2 EL gehackte Petersilie
1 EL gehackter Rosmarin
10 Schb Serrano-Schinken
1 Prise Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Semmel in etwas lauwarmen Wasser einweichen. Schalotte und Knoblauch schälen und klein hacken, in Öl anschwitzen, Petersilie und Rosmarin zugeben und abkühlen lassen.
  2. Die Semmel ausdrücken und mit Ei, Faschiertem, Schalotten-Knoblauchmix, Senf und Ketchup vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Paprika kräftig würzen.
  3. Aus der Masse kleine Bällchen formen, mit Schinken umwickeln und auf Spieße stecken. Auf dem heißen Grill von allen Seiten unter Wenden ca. 8 Minuten grillen.

Tipps zum Rezept

Dazu schmeckt ein scharfer Dip.

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