Feine Keksmasse

Name: Feine Keksmasse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 20 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Msp Backpulver; 180 g Butter; 2 Stk Dotter; 500 g Mehl; 5 EL Milch oder Rahm; 1 Prise Salz; 1 Pk Vanillin-Zucker; 1 g Zitronenschalen; 200 g Zucker

von Julia-K, aktualisiert am 11.11.2025

4,2 (245 Stimmen)

Ihre Lieben werden von der Feinen Keksmasse begeistert sein. Probieren Sie doch dieses köstliche Rezept.

Zutaten für 20 PortionPortionen

1	Msp	Backpulver
180	g	Butter
2	Stk	Dotter
500	g	Mehl
5	EL	Milch oder Rahm
1	Prise	Salz
1	Pk	Vanillin-Zucker
1	g	Zitronenschalen
200	g	Zucker

PortionPortionen

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Zeit & Level

30 Min. Gesamtzeit 20 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Leicht

Zubereitung

Schritt 1

Für die feine Keksmasse auf einem Brett oder Arbeitsfläche das Fett mit dem Mehl abbröseln. Dann alle weiteren Zutaten zufügen und rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.

Schritt 2

Den Teig dünn mit einem Nudelholz auswalken und mit verschiedenen Keksformen Kekse ausstechen. Die beliebigen Figuren auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen für 8-10 Minuten bei Ober- und Unterhitze goldgelb backen.