Feiner Gugelhupf

Name: Feiner Gugelhupf
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 16
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 140 g Butter; 3 Stk Eier; 280 g Mehl, glatt; 50 g Rosinen; 0.125 l Schlagobers; 140 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker

Feiner Gugelhupf ist einfaches und Rezept für eine köstliches Mehlspeise, einfach mal ausprobieren!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (59 Stimmen)

Zutaten für 16 Portionen

3	Stk	Eier
280	g	Mehl, glatt
140	g	Staubzucker
140	g	Butter
0.125	l	Schlagobers
50	g	Rosinen
1	Pk	Vanillezucker
0.5	Pk	Backpulver

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Gugelhupfform

Zeit

75 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Vorbereitung: Backrohr auf 170 ℃ vorheizen, Gugelhupfform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen. Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
Zuerst Eier trennen; Dotter mit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren und Mehl nach und nach abwechseln mit Schlagobers einrühren.
Danach Eiklar mit einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Masse heben.
Abschließend den Teig gleichmäßig in der Gugelhupfform verteilen und etwa 60 Minuten backen (Nadelprobe durchführen), mit Staubzucker bestreut servieren.