Fenchel-Lammbraten

Lammbraten mit Fenchel schmeckt einfach himmlisch. Besonders an Festtagen wird das Rezept gerne verwendet.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (21 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1000 g Lammbrust
3 EL Öl
5 EL Curry
100 ml Suppe
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
500 g Fenchelknollen
1 TL Cayennepfeffer
250 ml Weißwein

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst das gewaschene und trocken getupfte Fleisch mit einer Marinade aus Öl, 2 Esslöffel Curry, Cayennepfeffer, Paprika und Salz bestreichen. Das Öl in einer Pfanne heiß werden lassen, das Fleisch auf allen Seiten scharf anbraten und aus dem Bräter herausnehmen.
  2. Dann die gewaschenen Fenchelknollen in 3 cm breite Streifen schneiden. In einem Bräter mit dem restlichen Curry andünsten und dann mit Wein und Suppe ablöschen. Das Fleisch darauf legen und im Rohr bei 200°C Ober-/Unterhitze 40 Minuten schmoren.

Tipps zum Rezept

Das in feine Scheiben geschnittene Fleisch auf einer vorgewärmten Platte mit Bratensauce und Fenchel servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

krautfleckerl.jpg

KRAUTFLECKERL

Wer das Krautfleckerl Rezept etwas deftiger genießen möchte, muss etwas Speck dazu rösten. Gut würzen und servieren.

omas-gefuellte-zucchini.jpg

OMAS GEFÜLLTE ZUCCHINI

Omas gefüllte Zucchini werden natürlich mit Faschiertem und Käse gemacht. Hier unser Rezept zum Nachkochen.

gefullte-paprika.jpg

GEFÜLLTE PAPRIKA

Gefüllte Paprika isst jeder gerne. Ein typisches Rezept aus der österreichischen Küche.

boeuf-stroganoff.jpg

BOEUF STROGANOFF

Der Boeuf Stroganoff schmeckt zart und würzig. Ein tolles Gericht, das mit Hilfe dieses Rezeptes auf Ihren Tisch gezaubert wird.

beef-tatar.jpg

BEEF TATAR

Eine außergewöhnliche und sehr delikate Speise gelingt mit diesem Rezept. Das Beef Tatar zergeht Ihnen auf der Zunge.

paprikahuhn.jpg

PAPRIKAHUHN

Von diesem Paprikahuhn wird Ihre Familie begeistert sein. Hier ein super Rezept für ein gelungenes Gericht.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE

Normunterworfene

am 25.02.2021 19:04 von Lara1

Gratis Selbsttests

am 25.02.2021 18:41 von Pesu07