Fenchel-Salsa

Eine tolle Beilage zu Fleisch ist die Fenchel-Salsa. Ein köstliches Rezept perfekt für die Grillsaison!

Fenchel-Salsa

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Zutaten für 4 Portionen

4 Stk Paradeiser
1 Stk Fenchel
2 Stk Knoblauch
3 EL Olivenöl
2 TL Chili-Paste
1 Prise Salz
2 EL Limettensaft
Portionen
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Zubereitung

  1. Die Paradeiser kurz in kochendes Wasser tauchen und die Haut abziehen. Anschließend in knapp 1 cm große Würfel schneiden.
  2. Die Fenchelknolle mit ihrem Grün klein schneiden. Den Knoblauch möglichst fein hacken.
  3. Alle Zutaten mit Chilipaste, Limettensaft und Olivenöl vermengen und erst kurz vor dem Servieren mit Salz abschmecken.

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