Fenchelgratin mit Faschiertem

Ein Lieblingsgericht in der kalten Jahreszeit war bei Großmutter das Fenchelgratin mit Faschiertem. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Rezepte Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Fenchel
1 Stk Zwiebel
1 EL Öl zum Braten
1 EL Öl für die Form
400 g Faschiertes
100 g Käse (gerieben)
3 EL Tomatenmark
200 ml Gemüsesuppe
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Fenchelgratin mit Faschiertem zuerst das Backrohr auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Öl ausstreichen.
  2. Fenchel putzen, halbieren, kurz blanchieren und in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken.
  3. Das Faschierte und Zwiebel in Öl braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Suppe und Tomatenmark zugeben und einige Minuten köcheln lassen.
  4. Den Fenchel zusammen mit dem Faschierten in die Form schichten, den Käse darüber verteilen und ca. 20 Min. überbacken.

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