Fenchelgratin mit Faschiertem

Name: Fenchelgratin mit Faschiertem
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 400 g Faschiertes; 2 Stk Fenchel; 200 ml Gemüsesuppe; 100 g Käse (gerieben); 1 EL Öl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Tomatenmark; 1 Stk Zwiebel; 1 EL Öl

Ein Lieblingsgericht in der kalten Jahreszeit war bei Großmutter das Fenchelgratin mit Faschiertem. Hier das Rezept zum Nachkochen.

Foto User Gabisess

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Fenchel
1	Prise	Pfeffer
200	ml	Gemüsesuppe
3	EL	Tomatenmark
100	g	Käse (gerieben)
400	g	Faschiertes
1	EL	Öl
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Salz

Zutaten für die Form

1	EL	Öl

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Benötigte Küchenutensilien

Auflaufform

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Fenchelgratin mit Faschiertem zuerst das Backrohr auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine feuerfeste Form mit Öl ausstreichen.
Als Nächstes den Fenchel putzen, halbieren, kurz blanchieren und in Stücke schneiden. Nun die Zwiebel schälen und fein hacken.
Das Faschierte und die Zwiebel in Öl braten und mit Salz und Pfeffer würzen. Jetzt die Suppe und das Tomatenmark zugeben und einige Minuten köcheln lassen.
Dann den Fenchel zusammen mit dem Faschierten in die Form schichten, den Käse darüber verteilen und ca. 20 Min. überbacken.