Fenchelsalat mit Walnussdressing

Erstellt von lisas

Eine herrliche Beilage und gesunde Vorspeise ist der Fenchelsalat mit Walnussdressing. Ein Rezept für die kalte Jahreszeit.

Fenchelsalat mit Walnussdressing

Bewertung: Ø 4,6 (31 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1 Stk Fenchelknolle
5 Stk Walnüsse
3 EL Walnussöl
1 EL Balsamessig (weiß)
1 Msp Salz
1 Msp Pfeffer (weiß)
1 Msp Salz und Pfeffer (grob geschrotet aus der Mühle)
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Walnüsse knacken und grob hacken. Die Fenchelknolle waschen, das Fenchelgrün abschneiden und für die Garnierung zur Seite legen, den Fenchel sehr fein hobeln.
  2. Aus dem Walnussöl, Balsamessig, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren und den feingehobelten Fenchel damit marinieren.
  3. Auf einer Servierplatte anrichten, mit den gehackten Walnüssen bestreuen, dem Fenchelgrün garnieren und noch etwas Salz und Pfeffer, frisch geschrotet aus der Mühle, darüber mahlen.

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