Fettuccine mit Muscheln und Pinienkernen

Name: Fettuccine mit Muscheln und Pinienkernen
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 450 g Fettuccine; 9 Stk Jakobsmuscheln (ausgelöst); 1 Stk Knoblauchzehe; 5 EL Olivenöl; 40 g Parmesan; 1 Prise Pfeffer; 40 g Pinienkerne; 1 Prise Salz

Ein feines Rezept für eine pikante Pasta sind Fettuccine mit Muscheln und Pinienkernen. Einzigartig!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

450	g	Fettuccine
5	EL	Olivenöl
1	Stk	Knoblauchzehe
40	g	Pinienkerne
9	Stk	Jakobsmuscheln (ausgelöst)
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
40	g	Parmesan

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Fettuccine laut Packungsanweisung al dente kochen. Knoblauch und Pinienkerne fein hacken, Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und beide Zutaten (Knoblauch und Pinienkerne) hinzufügen und anschwitzen.
Nach 5 Minuten die Muscheln unterheben und in der Pfanne dünsten, bis sie glasig sind. Danach die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Am Schluss die Nudel abgießen und in die Pfanne dazugeben. Die Sauce mit den Fettuccine vermischen und mit Parmesan bestreuen.