Feuriger Linseneintopf

Erstellt von Martina1988

Sehr pikant auch ohne Fleisch schmeckt dieser feurige Linseneintopf. Ein vegetarisches Rezept aus der scharfen Küche.

Feuriger Linseneintopf

Bewertung: Ø 4,0 (14 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2 Stk Frühlingszwiebel
2 Stk Karotten
2 Stk Knoblauchzehe
1 Schuss Olivenöl
100 ml Weißwein
200 g Rote Linsen
2 l Wasser
2 Prise Chiliflocken
0.5 TL Zucker
0.5 TL Salz
3 EL Schwarzer Balsamicoessig
1 EL Tafelessig
2 TL Suppenbrühe
1 TL Tabasco
Portionen
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Kategorie

Eintopf Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
40 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Frühlingszwiebel und Karotten würfeln, Knoblauch fein hacken und in Olivenöl scharf anbraten. Mit Balsamicoessig und Tafelessig löschen.
  2. Weißwein dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zuckern, salzen und die Chiliflocken unterrühren.
  3. Rote Linsen dazugeben. Mit Wasser aufgießen. Suppewürze und Tabasco dazugeben und auf leichter Flamme zugedeckt köcheln lassen.

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