Feuriger Linseneintopf

Name: Feuriger Linseneintopf
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Prise Chiliflocken; 2 Stk Frühlingszwiebel; 2 Stk Karotten; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Schuss Olivenöl; 200 g Rote Linsen; 0.5 TL Salz; 3 EL Schwarzer Balsamicoessig; 2 TL Suppenbrühe; 1 TL Tabasco; 1 EL Tafelessig; 2 l Wasser; 100 ml Weißwein; 0.5 TL Zucker

Erstellt von Martina1988

Sehr pikant auch ohne Fleisch schmeckt dieser feurige Linseneintopf. Ein vegetarisches Rezept aus der scharfen Küche.

Foto Martina1988

Bewertung: Ø 3,4 (21 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

2	Stk	Frühlingszwiebel
2	Stk	Karotten
2	Stk	Knoblauchzehe
1	Schuss	Olivenöl
100	ml	Weißwein
200	g	Rote Linsen
2	l	Wasser
2	Prise	Chiliflocken
0.5	TL	Zucker
0.5	TL	Salz
3	EL	Schwarzer Balsamicoessig
1	EL	Tafelessig
2	TL	Suppenbrühe
1	TL	Tabasco

Kategorien

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Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Frühlingszwiebel und Karotten würfeln, Knoblauch fein hacken und in Olivenöl scharf anbraten. Mit Balsamicoessig und Tafelessig löschen.
Weißwein dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zuckern, salzen und die Chiliflocken unterrühren.
Rote Linsen dazugeben. Mit Wasser aufgießen. Suppewürze und Tabasco dazugeben und auf leichter Flamme zugedeckt köcheln lassen.