Fisch Chili

Ein tolles und schnelles Rezept für den Alltag. Das Fisch Chili schmeckt köstlich mit geröstetem Weißbrot!

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Zutaten für 2 Portionen

150 g Kartoffeln (festkochend)
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
1 EL Öl
1 Dose Texas-Mix (265 g Abtropfgewicht)
1 Stk Paprika (rot)
1 Dose Tomaten (stückig)
1 Prise Salz
0.5 TL Chiliflocken (getrocknet)
250 g Seelachsfilet
6 Bl Basilikum (frisch)

Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Die Kartoffeln schälen und 1 cm groß würfeln. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, würfeln und in einem Topf mit Öl glasig anbraten. Kartoffeln zugeben und kurz mitdünsten. 100 ml Wasser zugießen und alles bei mittlerer Hitze für 10 Minuten zugedeckt garen.
  2. Den Texas-Mix abgießen und abtropfen lassen. Die Paprikaschote waschen, halbieren, Kerne entfernen und in 2 cm große Stücke schneiden. Paprika, Texas-Mix, stückige Tomaten und 200 Milliliter Wasser zu den Kartoffeln geben und aufkochen. Mit Salz und getrockneten Chiliflocken würzen und für 3 Minuten bei mittlerer Hitze weitergaren.
  3. Das Seelachsfilet in 4 Stücke schneiden, salzen und auf das Gemüse setzen. Zugedeckt 7 bis 10 Minuten garen. Fertig!

Tipps zum Rezept

Mit Basilikumblättchen und geröstetem Weißbrot servieren.

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