Fisch Hollandais

Ein tolles Hauptgericht, probieren Sie das Rezept für Fisch Hollandais aus.

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Reis
1 Prise Salz
1 Spr Zitronensaft
1 Prise Pfeffer
1 Prise Parpikapulver
800 g Kabeljaufilets
150 g Zwiebel
500 g Tomaten
200 g geriebener Käse

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Reis kochen und danach in eine gefettete Auflaufform geben.
  2. Die Fischfilets inzwischen salzen und eine Seite in Mehl tauchen. Dann beidseitig in einer Pfanne anbraten und auf dem Reis verteilen.
  3. Für die Sauce die Zwiebeln fein hacken, in etwas Öl glasig rösten. Die Tomaten klein schneiden und dazu geben. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und nach Geschmack mit Ketchup abschmecken.
  4. Die Sauce über den Fisch gießen, danach den geriebenen Käse darüber streuen und im Backofen bei 200 Grad überbacken bis der Käse geschmolzen ist.

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