Fisch in Bierteig

Name: Fisch in Bierteig
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.06 l Bier (hell); 1 Stk Ei; 4 Stk Fischfilets; 130 g Mehl; 1 Msp Muskat; 5 EL Öl; 1 EL Salz; 1 Prise Salz (für den Teig); 1 Stk Zitrone (Saft)

Zum Fisch in Bierteig schmeckt hervorragend Kartoffelsalat. Ein beliebtes Rezept aus der schnellen Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (29 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Fischfilets
1	Stk	Zitrone (Saft)
1	EL	Salz
130	g	Mehl
0.06	l	Bier (hell)
1	Stk	Ei
1	Prise	Salz (für den Teig)
1	Msp	Muskat
5	EL	Öl

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Zeit

25 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Fischfilet gut abspülen und mit Zitronensaft und Salz gut würzen. Dann für den Teig das Mehl mit Bier, Ei, Salz und Muskat in einer Schale gut verrühren.
Dann in einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die Fischfilets im Bierteig wenden und beidseitig goldbraun backen, danach gut auf Küchenpapier abtropfen lassen.