Fischlaibchen

Name: Fischlaibchen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Ei; 500 g Fischfilet; 1 EL Mehl; 1 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Semmelbrösel; 3 Stk Semmeln; 30 g Speck; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von LKoch

Selbstgemachte Fischlaibchen schmecken einfach besser. Hier das Rezept dazu, besonders für die Kleinen.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Fischfilet
1	Stk	Zwiebel
3	Stk	Semmeln
30	g	Speck
1	Bund	Petersilie
1	EL	Mehl
1	Stk	Ei
2	EL	Semmelbrösel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen, klein schneiden ebenso Semmel und Fisch. Dann den Fisch mit Zwiebeln, Speck und Semmeln durch den Fleischwolf drehen.
Das Ei, Mehl, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und die geschnittene Petersilie zu der Masse dazugeben. Alles gut durchkneten und daraus Laibchen formen.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Fischlaibchen beidseitig goldbraun backen. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.