Linsengulasch

Name: Linsengulasch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 l Gemüsebrühe; 250 g Kartoffeln; 300 g Linsen; 2 EL Öl; 2 EL Paprikapulver; 1 EL Petersilie, gehackt; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 150 g Speck; 2 Stk Zwiebeln

Eine leichte und kalorienarme Hauptspeise bereiten Sie mit folgendem Rezept zu. Das gesunde Linsengulasch schmeckt würzig und köstlich.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (1.831 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	EL	Petersilie, gehackt
2	EL	Öl
2	Stk	Zwiebeln
150	g	Speck
300	g	Linsen
250	g	Kartoffeln
2	EL	Paprikapulver
1	l	Gemüsebrühe
2	EL	Sauerrahm

Kategorien

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebeln schälen, fein schneiden und in heißem Öl anrösten. Speck in Würfel schneiden und dazugeben. Mit Paprikapulver stauben und mit Brühe aufgießen.
Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und mit den Linsen einrühren und bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie abschmecken. Zum Schluss mit Sauerrahm verfeinern.

Tipps zum Rezept

Als Beilage Einfache Semmelknödel servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

651

Fett

33,48 g

Eiweiß

22,53 g

Kohlenhydrate

52,91 g

Detaillierte Nährwertinfos

User Kommentare

martha am 02.01.2019 um 13:33 Uhr

Mit etwas Chili gewürzt schmeckt dieses Gericht sehr gut. Habe zum Schluss noch mit etwas frisch geschnittener Petersilie bestreut.

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doris-martin am 23.10.2020 um 05:08 Uhr

Ich würde noch Chili dazugeben - aber sonst ist dieses Gericht einfach super! Ein richtig schönes Herbstessen!

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Silviatempelmayr am 27.10.2020 um 20:57 Uhr

Wir mögen das Linsengulasch lieber sehr sämig, deshalb binde ich die Sauce mit etwas griffigen Mehl.

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GittiG am 06.09.2016 um 17:15 Uhr

Danke für das tolle Rezept. Jetzt wo es wieder kühler wird im Herbst passt es gut. Ich werde rs auch vegetarisch versuchen!

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eva.barnas@gmail.com am 17.12.2018 um 14:26 Uhr

das Rezept dürfte sehr gut sein, wobei ich keinen Speck verwenden werde, dafür werde ich rote Paprika- und 12 Chilischote mitkochen

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puersti am 17.12.2018 um 08:48 Uhr

Handelt es sich bei den 300 g Linsen um Dosen-Linsen? Wenn es getrocknete wären, müssten diese doch noch eingeweicht werden, beides ist nicht angeführt. Dosen-Linsen würde ich aber nicht ḿit den Kartoffeln mitkochen, unnötige Kochzeit, werden viel zu weich.

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