Fischlaibchen

Name: Fischlaibchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 40 g Brösel; 1 EL Dillspitzen; 1 Stk Ei; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 EL Sauerrahm; 3 EL Weißwein; 700 g Zanderfilets; 1 Stk Zwiebel

Fettarm und einfach sind diese Fischlaibchen im Backrohr gebraten. Hier dazu das leichte Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 3,3 (6 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Zanderfilets
2	EL	Sauerrahm
3	EL	Weißwein
1	Stk	Ei
40	g	Brösel
1	EL	Dillspitzen
1	Stk	Zwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Fischlaibchen zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Fischfilet in einem Topf mit Weißwein garen, dann gut abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und feinwürfelig schneiden.
Den Fisch klein hacken, mit der Zwiebel, Ei, Sauerrahm und Brösel mischen. Mit Salz, Pfeffer und Dille abschmecken. Aus der Masse acht Laibchen formen und auf das Blech legen und 30 Minuten backen.