Fisolen im Speckmantel

Name: Fisolen im Speckmantel
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 800 g Fisolen; 1 Schuss Öl; 1 Prise Salz; 500 g Speck (fein aufgeschnitten); 1 Stk Zwiebel (mittelgroß)

Diese Fisolene im Speckmantel sehen als Beilage grandios aus und sind einfach in der Zubereitung. Das Rezept kann aber auch als Snack serviert werden.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (200 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Fisolen
500	g	Speck (fein aufgeschnitten)
1	Prise	Salz
1	Schuss	Öl
1	Stk	Zwiebel (mittelgroß)

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Fisolen in Wasser bissfest kochen, salzen und abseihen.
Auf der Arbeitsfläche 1-3 Scheiben Speck (übereinander) der länge nach auflegen. Danach 6-7 Stück Fisolen auf den Anfang des Specks auflegen. Nun das Ganze fest mit dem Speck einwickeln.
In einer Pfanne etwas Öl heiß werden lassen die fein geschnittene Zwiebel glasig anrösten und die Fisolen im Speckmantel darin kurz darin anbraten.