Fisolen-Kartoffelsuppe

Das Rezept von der Fisolen-Kartoffelsuppe sollten sie zur Erntezeit ausprobieren. Da schmeckt das Gemüse intensiver.

fisolen-kartoffelsuppe.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

500 g Fisolen
250 g Speck
500 g Kartoffel
3 Stk Knoblauchzehen
2 EL Butter
1 l Gemüsesuppe
1 Bund Bohnenkraut
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Fisolen putzen und halbieren. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
  2. Den Speck in Würfel schneiden. Die Butter erhitzen, den Speck und den Knoblauch darin andünsten. Die Suppe zugießen und aufkochen.
  3. Die Fisolen, die Kartoffeln und das Bohnenkraut zugeben. Weitere 20 Minuten köcheln lassen, zwischendurch umrühren.
  4. Mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
638
Fett
48,08 g
Eiweiß
6,08 g
Kohlenhydrate
31,91 g
Detaillierte Nährwertinfos

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