Fisolen-Tomaten-Gemüse

Dieses Fisolen-Tomaten-Gemüse schmeckt sehr gut zu Lammgerichten. Ein Rezept aus der spanischen Küche.

Fisolen-Tomaten-Gemüse

Bewertung: Ø 5,0 (3 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 Stk Zwiebel
5 Stk Tomaten
4 EL Olivenöl
700 g Fisolen
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Schb Balsamicoessig (rot)
125 ml Wasser
0.5 Bund Petersilie
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Fisolen-Tomaten-Gemüse zuerst die Fisolen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Tomaten überbrühen, abziehen, ebenfalls in Würfel schneiden.
  2. Das Öl erhitzen, Zwiebeln und Tomaten darin andünsten. Bohnen dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, Wasser angießen und 15 Minuten dünsten.
  3. Mit Essig abschmecken. Petersilie fein hacken und vor dem Servieren über die Bohnen streuen.

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