Fisolen-Tomaten-Gemüse

Name: Fisolen-Tomaten-Gemüse
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: spanische Rezepte
Ingredients: 1 Schb Balsamicoessig (rot); 700 g Fisolen; 4 EL Olivenöl; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 5 Stk Tomaten; 125 ml Wasser; 2 Stk Zwiebel

Dieses Fisolen-Tomaten-Gemüse schmeckt sehr gut zu Lammgerichten. Ein Rezept aus der spanischen Küche.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (8 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Zwiebel
5	Stk	Tomaten
4	EL	Olivenöl
700	g	Fisolen
1	Schb	Balsamicoessig (rot)
125	ml	Wasser
0.5	Bund	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Beilagen Rezepte Dünsten Rezepte Einfache Rezepte Gemüse Rezepte spanische Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Fisolen-Tomaten-Gemüse zuerst die Fisolen putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln in feine Würfel schneiden. Tomaten überbrühen, abziehen, ebenfalls in Würfel schneiden.
Das Öl erhitzen, Zwiebeln und Tomaten darin andünsten. Bohnen dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, Wasser angießen und 15 Minuten dünsten.
Mit Essig abschmecken. Petersilie fein hacken und vor dem Servieren über die Bohnen streuen.