Fladenbrot mit Tomaten und Feta

Name: Fladenbrot mit Tomaten und Feta
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 EL Butter; 400 g Feta; 1 Stk Fladenbrot; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz,gemahlen); 1 Prise Rosmarin (getrocknet); 1 Prise Thymian (getrocknet); 400 g Tomaten; 2 Stk Zwiebeln (rot)

Schnell, lecker und besonders gut für den Sommer geeignet. Das Rezept für das Fladenbrot mit Tomaten und Feta müssen Sie probieren!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (98 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Fladenbrot
400	g	Feta
2	Stk	Zwiebeln (rot)
400	g	Tomaten
3	EL	Butter
1	Prise	Thymian (getrocknet)
1	Prise	Rosmarin (getrocknet)
1	EL	Olivenöl
1	Prise	Pfeffer (schwarz,gemahlen)

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Fladenbrot wird waagrecht aufgeschnitten und auf beiden Seiten großzügig mit Butter bestrichen.
Im Anschluss wird die Zwiebel geschält, halbiert und in feine Ringe geschnitten. Die Tomaten werden gewaschen, halbiert, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten.
Nun werden auf die Tomaten auf einer Seite des Fladenbrots aufgelegt, dann die Zwiebeln und abschließend wird der Feta darüber zerbröselt.
Das Olivenöl wird mit Pfeffer, Thymian sowie Rosmarin verrührt und auf dem Feta verteilt. Anschließend wird der Deckel vom Brot wieder drauf gesetzt.
Zum Schluss kommt das Ganze für 20 Minuten in den auf 170°C vorgeheizten Backofen. Besonders gut wird es, wenn man das Brot auf ein Gitterblech legt damit das Brot auch unten knusprig wird.