Flammkuchen mit Lauch

Ein toller Snack für eine Party ist der Flammkuchen mit Lauch. Ein vegetarisches Rezept.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (61 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

420 g Mehl
1 Pk Germ
250 ml Wasser
1 Prise Salz
3 EL Olivenöl
300 g Sauerrahm
120 g Käse (gerieben)
0.5 Stk Zitrone (Saft)
2 Stg Lauch
1 Msp Muskatnuss
1 Prise Pfeffer (aus der Mühle)

Zeit

65 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Mehl, Germ, Wasser, Salz und Öl zu einem Teig kneten und 30 Minuten gehen lassen.
  2. In der Zwischenzeit für den Flammkuchen mit Lauch das Backrohr auf 230 Grad vorheizen. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden.
  3. Dann den Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Sauerrahm mit Käse, Muskat, Pfeffer und dem Saft einer halben Zitrone verrühren und auf dem Teig verteilen. Lauch auf die Mischung geben.
  4. Nun im Backrohr 15 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie kräftigen Käse.

Nährwert pro Portion

kcal
667
Fett
23,91 g
Eiweiß
26,72 g
Kohlenhydrate
85,17 g
Detaillierte Nährwertinfos

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