Flammkuchen-Röllchen

Name: Flammkuchen-Röllchen
Prep time: 13 min
Cook time: 12 min
Total time: 25 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 250 g Crème Fraiche; 2 Stk Dotter; 1 Stk Flammkuchenteig; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 1 Prise Salz; 1 EL Thymian; 3 Stk Zucchini

Mit diesem Rezept zaubern Sie im Handumdrehen den perfekten Partysnack. Ihre Gäste werden die Flammkuchen-Röllchen lieben!

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (28 Stimmen)

Zutaten für 5 Portionen

3	Stk	Zucchini
1	Schuss	Olivenöl
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	EL	Thymian
250	g	Crème Fraiche
1	Stk	Flammkuchenteig
2	Stk	Dotter

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

25 min. Gesamtzeit 13 min. Zubereitungszeit 12 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die gewaschenen Zucchini in feine Scheiben schneiden und Öl beidseitig anbraten. Den Teig in kleine Rechtecke schneiden und die Ränder mit Dotter bestreichen.
Creme fraiche auf die Teig-Stücke streichen und die Zucchinischeiben darauf verteilen. Die Stücke nun einrollen und die Ränder gut andrücken.
Die Röllchen auf das vorbereitete Backblech legen und mit Dotter bestreichen. Das Blech in das Rohr schieben und die Röllchen für etwa 12 Minuten goldbraun backen.