Flaumig-vegane Semmelknödel

Ein Alternativ-Rezept für den traditionellen Klassiker - Flaumig-vegane Semmelknödel gelingen auch ohne tierische Produkte.

Flaumig-vegane Semmelknödel

Bewertung: Ø 4,1 (25 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Knödelbrot
250 ml Reismilch (ungesüßt)
1 Wf Gemüsebrühenwürfel
3 EL Sojamehl
2 EL Petersilie (gehackt)
1 Prise Muskatnuss (gerieben)
1 Schuss Olivenöl
1 Stk Zwiebel (klein)
20 g Butter
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Vegane Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
15 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Als erster Schritt wird die Reismilch in einer großen Schüssel mit Suppenwürfel, Petersilie, Muskat und Salz gewürzt.
  2. Darin wird nun das Knödelbrot eingeweicht bis es die Flüssigkeit aufgesogen hat und gut durchgeweicht ist.
  3. Inzwischen die Zwiebel schälen und fein hacken. In Butter angeschwitzt zum eingeweichten Brot geben. Nun fehlt der Masse nur noch ein Schuss Olivenöl und das Sojamehl. Alles gut durchgemischt für 5 Minuten durchziehen lassen.
  4. In der Zwischenzeit kann schon mal ein Topf mit Salzwasser zum sieden gebracht werden. Mit befeuchteten Händen werden dann acht kleine Knödel geformt und für 10 Minuten im siedenden Wasser gar gezogen. Abgeschöpft gleich mit einer passenden Soße servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Fleischbällchen vegan

FLEISCHBÄLLCHEN VEGAN

Von diesem Rezept für vegane Fleischbällchen werden nicht nur Veganer begeistert sein. Ein köstliches und einfaches Gericht.

Geröstete Sojabohnen

GERÖSTETE SOJABOHNEN

Geröstete Sojabohnen sind ein abwechslungsreicher Snack für Zwischendurch. Mit Salz, Pfeffer oder Currypulver gewürzt schmeckt das Rezept herrlich.

Vegane Palatschinken

VEGANE PALATSCHINKEN

Ein einfaches Rezept für vollwertige Vegane Palatschinken zum süß oder pikant füllen.

Veganes Kartoffelpüree

VEGANES KARTOFFELPÜREE

Dieses Rezept ist, wie der Name schon sagt, vegan und kommt daher ohne tierische Produkte aus. Dieses Kartoffelpüree sollten Sie mal ausprobieren.

Marmorguglhupf Vegan

MARMORGUGLHUPF VEGAN

Ein toller Marmorguglhupf Vegan schmeckt nach mehr. Unser Rezept beweist es. Nachbacken und genießen.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE