Fleisch-Gemüse-Reispfanne

Name: Fleisch-Gemüse-Reispfanne
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Hühnerbrust; 100 ml Hühnersuppe; 2 Stk Karotten; 2 Tasse klare Suppe; 1 Tasse Langkornreis; 2 EL Öl; 1 Stk Paprika; 0.5 Bund Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Schuss Sojasauce; 1 Stk Zucchini, klein; 1 Stk Zwiebel

Erstellt von Mampferella

Diese köstliche Fleisch-Gemüse-Reispfanne ist einfach und schnell in der Zubereitung. Ein tolles Rezept für die ganze Familie.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,9 (20 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

1	Tasse	Langkornreis
2	Tasse	klare Suppe
200	g	Hühnerbrust
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Paprika
1	Stk	Zucchini, klein
2	EL	Öl
1	Schuss	Sojasauce
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Karotten
100	ml	Hühnersuppe
1	Prise	Salz
0.5	Bund	Petersilie

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Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Suppe in einem Topf aufkochen lassen, den Reis einstreuen und halb zugedeckt bei kleinster Flamme 20 Minuten ausquellen lassen.
In der Zwischenzeit die Hühnerbrust klein schneiden und mit einem guten Schuss Sojasauce marinieren. Zucchini putzen und klein schneiden. Paprika waschen, entkernen und klein würfeln. Die Karotten schälen und klein schneiden. Den Zwiebel schälen und klein würfeln.
1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten, 100ml Suppe zugießen und weich dünsten. In einer anderen Pfanne das restliche Öl erhitzen und das Hühnerfleisch rundum anbraten und weitere 3-5 Minuten gut durchbraten.
Den Reis zum Gemüse geben und gut durchmischen, anschließend das Fleisch dazu geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Die Fleisch-Gemüse Reispfanne mit der Petersilie bestreuen und zu Tisch bringen.