Fleischpalatschinken

Denken sie, wenn sie am Vortag Palatschinken backen, an dieses Rezept von den Fleischpalatschinken für das nächste Mittagessen.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Oregano (getrocknet)
2 EL Parmesan
8 Stk Palatschinken
500 g Faschiertes
1 Stk Zwiebel
1 Prise Salz
1 Prise Zucker
1 Stk Tomate
1 EL Öl zum Braten
3 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Muskatnuss
2 Stk Ei
3 EL Sauerrahm

Zeit

60 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für die Fleischpalatschinken zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine beschichtete Backform bereitstellen.
  2. Zwiebel, Knoblauch und Tomate schälen und klein hacken. Zwiebel in einer Pfanne mit Öl andünsten, das Faschierte zugeben und mitrösten. Tomaten und Knoblauch einrühren und mit Salz, 1 EL Oregano und Zucker abschmecken.
  3. Die Masse auf die Palatschinken streichen, einrollen und in die Backform schlichten. Eier, Muskatnuss und Sauerrahm vermengen und über die Palatschinken gießen.
  4. Mit Parmesan und Oregano noch bestreuen und im Backrohr überbacken.

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