Fleischreingalan

Name: Fleischreingalan
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g altes Schwarzbrot; 1 TL Basilikum; 1 Stk Ei; 600 g Faschiertes; 50 g Fett; 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Msp Muskat; 1 TL Salz; 50 g Zwiebel

Eine beliebte Hauptspeise in Kärnten ist das Fleischreingalan. Probieren Sie es aus! Das Rezept schmeckt einfach köstlich!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

600	g	Faschiertes
150	g	altes Schwarzbrot
1	Stk	Ei
1	TL	Salz
1	TL	Basilikum
1	Msp	Muskat
1	Stk	Knoblauchzehe
50	g	Zwiebel
50	g	Fett

Kategorien

Kärntner Küche Fleisch Rezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Nehmen Sie das Brot und weichen Sie es im Wasser ein. Dann drücken Sie es aus und vermischen Sie es mit den restlichen Zutaten zu dem Grundteig für die Fleischreingalan.
Formen Sie eher kugelige Laibchen, die Sie dann in heißem Fett dunkelbraun herausbacken.
Dann geben Sie einenn Schuss Wasser dazu und lassen Sie die Laibchen kurz überdünsten.