Fleischstrudel mit Blätterteig

Name: Fleischstrudel mit Blätterteig
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Blätterteig (Kühlregal); 1 Stk Eier; 400 g Faschiertes; 6 Schb Gouda; 1 Stg Lauch; 2 EL Öl; 2 Stk Paprika rot; 1 EL Paprikapulver; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 TL Salz

Der Fleischstrudel mit Blätterteig schmeckt sehr pikant und ist ein Rezept, das sich toll vorbereiten lässt.

Foto gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (237 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400	g	Faschiertes
1	Stg	Lauch
2	Stk	Paprika rot
2	EL	Öl
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
1	EL	Paprikapulver
1	Stk	Blätterteig (Kühlregal)
1	Stk	Eier
6	Schb	Gouda

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Fleischstrudel mit Blätterteig zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Das Faschierte in einer Pfanne mit Öl gut durchbraten. Lauch und Paprika waschen, putzen und klein schneiden. Mit zum Fleisch geben und kurz mitbraten. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kräftig abschmecken.
Den Blätterteig auf dem Backpapier ausrollen, mit der Fleischmasse bestreichen, mit dem Käse belegen und zusammen schlagen. Die Enden fest andrücken. Das Ei versprudeln und den Teig damit bestreichen.
Den Strudel für 25 Minuten im Backrohr goldgelb backen.