Forelle blau

Zutaten für 2 Portionen
2 | Stk | Forellen (küchenfertig) |
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0.25 | l | Essigwasser |
0.5 | Stk | Zitrone (Scheiben) |
50 | g | Butter (zerlassen) |
Zeit
50 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Forellen gut mit kaltem Wasser ab- und ausspülen. Innen und außen salzen. Das Essigwasser erhitzen und die Forellen im Bräter damit übergießen.
- Das Backrohr auf 180 Grad aufheizen und den Bräter mit Deckel einschieben.
- Nach der Garzeit mit Zitronenscheiben garnieren und mit zerlassener Butter servieren.
Tipps zum Rezept
Ausgezeichnet sind dazu Petersilienkartoffel und grüner Salat.
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