Forelle mit Honig

Name: Forelle mit Honig
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 EL Butter; 4 Stk Forellen; 4 EL Honig; 150 g Mandelblättchen; 1 Bund Petersilie; 4 Prise Pfeffer; 4 Prise Salz; 4 EL Zitronensaft

Eine besondere Spezialität ist diese Forelle mit Honig. Ein Geheim - Rezept für alle Fischliebhaber.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Forellen
4	EL	Zitronensaft
1	Bund	Petersilie
150	g	Mandelblättchen
4	EL	Honig
3	EL	Butter
4	Prise	Pfeffer
4	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für die Forelle mit Honig zuerst den Fisch waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft innen und außen einreiben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Petersilie fein hacken und mit den Mandelblättchen vermengen. Honig leicht erwärmen und den Fisch damit bestreichen, dann in der Mandelmischung panieren.
Die Butter in einer Pfanne erhitzen und Forellen darin auf jeder Seite etwa 10 Minuten braten.