Französische Zwiebelsuppe

Französische Zwiebelsuppe schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Hier das traditionelle Rezept zum Nachkochen.

Französische Zwiebelsuppe Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

800 g Zwiebel
1 l Suppe
0.125 l Weißwein
70 g Butter
4 Schb Toastbrot
200 g Käse (gerieben)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein schneiden, mit Butter in einem Topf glasig dünsten, mit dem Wein ablöschen, etwas einkochen.
  2. Dann die Suppe zugießen und aufkochen, abschmecken.
  3. In der Zwischenzeit die Toastscheiben mit dem Käse bedecken und im Ofen bei 200 Grad goldgelb backen.

Tipps zum Rezept

Verwenden sie eine kräftige Rindsuppe.

Nährwert pro Portion

kcal
464
Fett
20,99 g
Eiweiß
24,98 g
Kohlenhydrate
39,42 g
Detaillierte Nährwertinfos

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