Französische Zwiebelsuppe

Name: Französische Zwiebelsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: französische Rezepte
Ingredients: 70 g Butter; 200 g Käse (gerieben); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 l Suppe; 4 Schb Toastbrot; 0.125 l Weißwein; 800 g Zwiebel

Französische Zwiebelsuppe schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Hier das traditionelle Rezept zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (105 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

800	g	Zwiebel
1	l	Suppe
0.125	l	Weißwein
70	g	Butter
4	Schb	Toastbrot
200	g	Käse (gerieben)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein schneiden, mit Butter in einem Topf glasig dünsten, mit dem Wein ablöschen, etwas einkochen.
Dann die Suppe zugießen und aufkochen, abschmecken.
In der Zwischenzeit die Toastscheiben mit dem Käse bedecken und im Ofen bei 200 Grad goldgelb backen.