Frischer Fisolen-Salat mit Salami

Der Fisolen-Salat mit Salami schmeckt mit diesem Rezept besonders leicht und frisch. Mit diesem Gericht verzaubern Sie Ihre Gäste im Nu.

Frischer Fisolen-Salat mit Salami Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

220 g Fisolen
1 Prise Salz
220 g Stangensellerie
90 g Salami (dünn geschnitten)

Zutaten für die Marinade

2 EL Rotweinessig
4 EL Olivenöl
1 Prise Zitronenschale
1 TL Thymian (gehackt)

Zeit

35 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Zuerst werden die Fisolen gewaschen, geputzt und in einem Topf mit Salzwasser für etwa 12 Minuten gekocht.
  2. In der Zwischenzeit werden für die Marinade alle Zutaten miteinander gut verrührt und mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt.
  3. Dann werden die Fisolen abgeseiht und unter kaltem Wasser abgeschreckt. Nun lässt man sie gut abtropfen. Die Sellerieblätter werden abgezupft, grob gehackt und in einer Schüssel beiseite gestellt.
  4. Die Stangensellerie wird gewaschen, geputzt und dünn geschnitten. Die Salami wird in feine Streifen geschnitten und mit den Fisolen und dem Sellerie vermengt.
  5. Jetzt werden die Salatzutaten mit der Marinade vermischt und für etwa 20 Minuten durchziehen gelassen. Zum Schluss wird der Salat angerichtet und mit dem Selleriegrün bestreut.

Nährwert pro Portion

kcal
399
Fett
36,54 g
Eiweiß
13,98 g
Kohlenhydrate
8,77 g
Detaillierte Nährwertinfos

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