Frischer Gemüse-Aufstrich

Name: Frischer Gemüse-Aufstrich
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 200 g Frischkäse; 1 Stk Karotte; 0.5 Stk Kohlrabi; 0.5 TL Salz; 2 EL Schnittlauch (fein gehackt); 1 Spr Zitronensaft

Erstellt von Farori

Dieser frische Gemüse-Aufstrich passt sehr gut in die Frühlingszeit und schmeckt gut auf frischem Brot. Versuchen sie das einfache und gesunde Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 6 Portionen

1	Stk	Karotte
0.5	Stk	Kohlrabi
0.5	TL	Salz
200	g	Frischkäse
1	Spr	Zitronensaft
2	EL	Schnittlauch (fein gehackt)

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Karotte und Kohlrabi schälen und fein raspeln. Mit dem Salz vermischen, 10 Minuten durchziehen lassen, dann die ausgetretene Flüssigkeit abgießen und die Raspel nochmals kräftig ausdrücken.
Mit Frischkäse, Zitronensaft und Schnittlauch cremig verrühren. Mindestens 10 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.