Frittierte Zwiebelringe

Name: Frittierte Zwiebelringe
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Eiklar; 500 ml Frittieröl; 120 g Mehl; 2 EL Öl; 2 Prise Salz; 12 EL Weißwein; 4 Stk Zwiebel mittelgroß

Erstellt von hexy235

Frittierte Zwiebelringe passen als Beilage oder für ein Fingerfood mit einem Dip. Hier dazu das einfache Rezept, ideal auch als Party-Snack.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (11 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Zwiebel mittelgroß
120	g	Mehl
12	EL	Weißwein
2	Stk	Eiklar
2	EL	Öl
2	Prise	Salz
500	ml	Frittieröl

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Mehl, Weißwein und Salz glatt rühren, Öl unterrühren. Das Eiklar steif schlagen und unterheben.
Das Öl in einem hohen Topf erhitzen, Zwiebelringe durch den Teig ziehen und portionsweise im heißen Fett goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.