Fruchtiger Hühnercurry

Name: Fruchtiger Hühnercurry
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailändische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Apfel; 1 Stk Banane; 1 EL Currypulver; 2 Stk Frühlingszwiebel; 150 ml Gemüsesuppe; 1 EL Honig; 300 g Hühnerfleisch; 1 TL Mehl; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 1 EL Sojasauce; 1 TL Thymian; 2 EL Weißweinessig; 1 Stk Zwiebel

Das fruchtige Hühnercurry Rezept bringt Abwechslung in die heimische Küche. Ein Gaumenschmaus mit Obst und Gemüse.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,4 (17 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300	g	Hühnerfleisch
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	TL	Thymian
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Frühlingszwiebel
1	Stk	Apfel
1	Stk	Banane
2	EL	Olivenöl
1	TL	Mehl
1	EL	Currypulver
150	ml	Gemüsesuppe
1	EL	Sojasauce
2	EL	Weißweinessig
1	EL	Honig
1	Bund	Schnittlauch

Kategorien

Curry Rezepte Braten Rezepte Fleisch Rezepte Gemüse Rezepte Obst Rezepte Thailändische Rezepte Geheimrezepte Hauptspeisen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Hühnerfleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Nun den Apfel waschen, schälen, halbieren, entkernen und die Frucht würfelig schneiden. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden, sowie den Schnittlauch waschen und fein hacken.
Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Thymian einreiben und zugedeckt 10 Minuten einwirken lassen.
Nun das Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das Fleisch hineingeben und kurz scharf anbraten, sodass sich die Bohren schließen können.
Dann die Zwiebel beimengen und glasig dünsten. Die Früchte hineingeben und Mehl und Currypulver unterrühren. Mit der klaren Gemüsesuppe ablöschen und kurz aufkochen lassen. Sojasauce, Essig und Honig hineingeben und bei schwacher Hitze 10 Minuten zugedeckt köcheln lassen.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten auf der warmen Herdplatte ziehen lassen. Appetitlich in Schalen anrichten und mit dem frischen Schnittlauch bestreuen.