Fruchtiges Joghurtmousse mit frischen Kirschen

Perfekt in der Kirschensaison ist das fruchtige Joghurtmousse mit frischen Kirschen, als Dessert oder einfach für Zwischendurch.

Fruchtiges Joghurtmousse mit frischen Kirschen

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Zutaten für 2 Portionen

2 Bl Gelatine
1 Stk Teebeutel Heiße Liebe
2 EL Kirschsaft
1 Becher Joghurt
1 Becher Topfen
40 g Zucker
1 EL Zitronensaft
1 Becher Obers
150 g Kirschen
0.75 l Wasser
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

155 min. Gesamtzeit
25 min. Zubereitungszeit
130 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Zunächst die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. In der Zwischenzeit den Teebeutel in einen Topf mit kochendem Wasser geben, ca. 10 Minuten ziehen lassen und dann entfernen.
  2. Nun die Gelatineblätter gut ausdrücken und im noch warmen Tee vollständig auflösen. Dann den Kirschsaft hinzugeben und abkühlen lassen.
  3. Als nächstes den Joghurt mit dem Topfen, Zucker und Zitronensaft verrühren und den Tee unterrühren. Obers steif schlagen und sobald die Joghurtmasse beginnt zu gelieren, unterheben. In kleine Schüsseln füllen und ca. 2 Stunden kalt stellen.
  4. Vor dem Servieren die Kirschen waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Das Mousse mit den Kirschenhälften und etwas Kakaopulver dekorieren.

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