Frühlings-Wurstsalat
Zutaten für 4 Portionen
| 300 | g | Extrawurst |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Radieschen |
| 1 | Bund | Frühlingszwiebel |
| 4 | EL | Essig |
| 5 | EL | Öl |
| 1 | TL | Senf |
| 1 | Stk | Gurke (klein) |
| 1 | Prise | Pfeffer |
| 1 | Prise | Salz |
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Zeit
20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Die Wurst würfeln. Die Gurke waschen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Die Radieschen ausputzen und raspeln.
- Die Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Den Essig, das Öl und den Senf gut vermischen und das Gemüse dazu geben.
- Pfeffern und salzen und alles gut vermengen. Kurz ruhen lassen.
Tipps zum Rezept
Dazu frisches Brot servieren.
Nährwert pro Portion
257
15,54 g
18,55 g
9,85 g
User Kommentare
Diesen Wurstsalat mit den frisch geernteten Radieschen aus dem eigenen Garten esse ich sehr gerne. Ich bestreue auch noch mit frischen Kräutern oder mit Bärlauch im Frühjahr.
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