Frühlingssalat

Name: Frühlingssalat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 TL Honig; 4 EL Nussöl; 4 EL Obstessig; 1 Prise Pfeffer; 200 g Reblochon (halbfester Schnittkäse); 100 g Rucola Salat; 1 Prise Salz; 2.5 EL Sesam; 250 g Weintrauben, grün kernlos; 250 g Weintrauben, rot kernlos

Das Rezept für den Frühlingssalat ist besonder gut geeignet für den kleinen Hunger an warmen Frühlingsabenden.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 3,5 (4 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

2.5	EL	Sesam
250	g	Weintrauben, grün kernlos
250	g	Weintrauben, rot kernlos
100	g	Rucola Salat
200	g	Reblochon (halbfester Schnittkäse)
4	EL	Nussöl
4	EL	Obstessig
1	TL	Honig
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst wird der Sesam angeröstet, dies geschieht ohne Öl. Wenn er duftet, herausnehmen und abkühlen lassen.
Währenddessen wird damit begonnen die grünen und roten Weintrauben waschen und in zwei Hälften geschnitten. Den Rucola waschen und etwas trocken schütteln.
Bei dem Reblochon (Schnittkäse) eventuell die Rinde entfernen und in kleine Würfel schneiden.
Für das Dressing wird das Öl mit dem Essig, dem Honig, Salz und Pfeffer gut verrührt.
Danach die Weintrauben mit dem Sesam, dem Rucola und dem Käse vermischen, das Dressing darüber geben und auf einem Teller verteilt servieren.