Frühlingstopfen

Name: Frühlingstopfen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 150 g Frühlingszwiebel; 2 EL Milch; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Bund Schnittlauch; 200 g Topfen; 2 EL Zitronensaft

Sobald das erste frische Gemüse angeboten wird, versuchen sie das Rezept vom Frühlingstopfen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,9 (11 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

200	g	Topfen
2	EL	Zitronensaft
2	EL	Olivenöl
2	EL	Milch
1	Bund	Schnittlauch
150	g	Frühlingszwiebel
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Topfen, Milch und Öl in einer Schüssel zu einer Creme rühren.
Frühlingszwiebeln putzen und würfeln, gewaschenen Schnittlauch klein hacken.
Alles gut zusammen vermengen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft gut abschmecken.