Frühlingssalat mit Schinken

Name: Frühlingssalat mit Schinken
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Bl Beinschinken; 3 EL Bio-Birnenessig; 0.5 Pk Blattsalat; 4 Stk Cocktailtomaten; 4 EL Kürbiskernöl; 5 EL Maiskörner (vorgekocht); 12 Stk Oliven (schwarz, ohne Kern); 1 TL Salz; 1 TL Zucker

Erstellt von hexy235

Wenn etwas Osterschinken übrig ist, dann ist der Frühlingssalat mit Schinken perfekt. Ein leichtes Rezept für einen leichten Snack.

Foto hexy235

Bewertung: Ø 4,2 (46 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

0.5	Pk	Blattsalat
12	Stk	Oliven (schwarz, ohne Kern)
4	Stk	Cocktailtomaten
5	EL	Maiskörner (vorgekocht)
4	Bl	Beinschinken
3	EL	Bio-Birnenessig
1	TL	Salz
1	TL	Zucker
4	EL	Kürbiskernöl

Kategorien

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Zeit

20 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Zuerst den Beinschinken in 1 cm breite Streifen schneiden. Die Tomaten halbieren. Den Salat gut waschen, abtropfen lassen und in einer Salatschüssel mit Essig, Salz und Zucker marinieren.
Dann den marinierten Salat auf 2 Teller aufteilen, Tomaten und Oliven darauf verteilen, mit Schinken belegen und mit dem Mais bestreuen. Zum Schluss das Kürbiskernöl darüber gießen.