Fuxis Mohnberge

Name: Fuxis Mohnberge
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 60
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Amaretto; 2 Stk Eier groß; 80 g Kochschokolade gerieben; 100 g Kristallzucker; 160 g Mohn; 60 g Nüsse gerieben; 1 Prise Salz; 1 Tasse Staubzucker mit Vanillezucker gemischt

Erstellt von FuxiFuxi

Ein einfache Rezept für Weihnachtskekse sind Fuxis Mohnberge. Ideal, wenn sie mit ihren Kindern backen.

Foto FuxiFuxi

Bewertung: Ø 3,9 (44 Stimmen)

Zutaten für 60 Portionen

2	Stk	Eier groß
160	g	Mohn
80	g	Kochschokolade gerieben
60	g	Nüsse gerieben
2	EL	Amaretto
100	g	Kristallzucker
1	Prise	Salz
1	Tasse	Staubzucker mit Vanillezucker gemischt

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eier trennen und in die Dotter in eine größere Schüssel geben. Dazu Amaretto, Nüsse, Mohn und Schokolade geben. Alles gut vermischen.
Das Eiweiß mit Salz aufschlagen und dann nach und nach den Kristallzucker einrieseln lassen. Die Schneemasse unter die Eidotter-Mohn-Nuss-Masse heben.
Auf ein Blech Backpapier legen und mit einen Teelöffel kleine Häufchen machen. Mit Staubzucker bestreuen und für 5-8 Minuten bei 180°C in den Ofen schieben.

Tipps zum Rezept

Abkühlen lassen und erst dann in die Keksebox schlichten. Das Rezept funktioniert auch mit Rum oder anderen Schnäpsen und Likören. Je nach Größe werden es mit dieser Masse zwischen 60 und 80 Mohnberge.