Garnelen mit Melonensalat

Zubereitung

1. Die TK-Garnelen im kalten Wasser auftauen lassen. Die Zuckermelone entkernen und die Schale entfernen. Dann diese in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
2. Die Cocktailtomaten waschen, halbieren und ebenso in die Schüssel geben. Den Mozzarella ebenso in kleine Stücke schneiden und dazugeben. Dann die Limette auspressen und zusammen mit dem Balsamico, Olivenöl und dem Gewürzsalz dazugeben. Gut vermischen und in den Kühlschrank geben.
3. Wenn die Garnelen aufgetaut sind, kann man die Kräuterbutter in eine Pfanne geben und schmelzen lassen. Dann bei mittlerer Hitze die Garnelen garen. Am besten einen Deckel darauf geben. Zwischendurch mal wenden. Wenn die Garnelen gar sind, diese zusammen mit dem Melonensalat servieren.