Gebackene Eier

Name: Gebackene Eier
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 20 g Butter; 1 Stk Ei; 4 Stk Eier (hartgekocht); 70 g Emmentaler (gerieben); 50 g Mehl; 0.06 l Milch; 1 Msp Muskat; 3 EL Öl; 1 EL Salz

Gebackene Eier sind eine Delikatesse. Dieses Rezept sollten sie unbedingt ausprobieren.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

0.06	l	Milch
20	g	Butter
1	EL	Salz
50	g	Mehl
1	Stk	Ei
70	g	Emmentaler (gerieben)
1	Msp	Muskat
4	Stk	Eier (hartgekocht)
3	EL	Öl

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Miclh mit der Butter und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Das Mehl auf einmal dazugeben und solange rühren, bis kein Teig mehr am Boden haftet.
Den Teig in eine Schüssel geben. Ei, Käse und Muskat untermengen. Die hartgekochten Eier im Käseteig wenden.
In einer Pfanne das Öl erhitzen und goldbraun ausbacken.