Gebackene Zucchini

Name: Gebackene Zucchini
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Knoblauchzehe; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 3 EL Sonnenblumenöl; 1 Prise Thymian; 700 g Zucchini

Wunderbar schmecken die gebackene Zucchini als Beilage zu gegrilltem Fleisch. Ein einfaches Rezept für die Sommerzeit.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (43 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Stk	Knoblauchzehe
1	Prise	Pfeffer
3	EL	Sonnenblumenöl
1	Prise	Thymian
700	g	Zucchini
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Zucchini putzen und in Scheiben schneiden. Ein Teil des Öls in einem Bräter erhitzen und die Zucchinischeiben von beiden Seiten kurz darin anbraten.
Den Knoblauch, Salz, Pfeffer, Thymian und das restliche Öl verrühren und mit den Zucchinischeiben vermengen.
Anschließend die Zucchinischeiben auf ein Backblech legen in den Backofen geben (mittlere Schiene) und ca. 10 bis 15 min braten.