Gebackener Zander

Erstellt von Tsambika

Dieser gebackene Zander hat einen genialen Geschmack. Das Rezept ist einfach und begeistert alle Fischliebhaber.

Gebackener Zander

Bewertung: Ø 4,7 (19 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

600 g Zanderfilets
1 Stk Limette, Saft
1 Prise Salz und Pfeffer
3 Spr Worcestersauce
1 Bund Petersilie, gehackt
1 Stk Lorbeerblatt
2 EL Mehl
4 EL Semmelbrösel
500 ml Öl zum Ausbacken
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Fischfilets salzen, pfeffern und mit Limettensaft und Worcestersauce beträufeln, mit gehackter Petersilie und Lorbeerstückchen bestreuen und eine Stunde kaltstellen.
  2. Die Filets mit Küchenkrepp trockentupfen und in einem Gemisch aus Mehl und Semmelbröseln panieren und in heißem Öl schwimmend ausbacken. Auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen.

Tipps zum Rezept

Auf vorgewärmten Tellern anrichten und mit Salatblättern und Zitrone garnieren und Sauce tartare dazu servieren.

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