Gebratene Achenseeforelle

Name: Gebratene Achenseeforelle
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 120 g Butter; 1 Prise Dill; 6 Stk Forellen; 6 Stk Knoblauchzehen; 30 g Mehl; 100 g Öl; 30 g Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Stk Speck; 1 Schuss Zitronensaft

Gebratene Achenseeforelle schmeckt einfach köstlich. Das Rezept stammt aus der Tiroler Hausmannkost.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

6	Stk	Forellen
1	Stk	Speck
120	g	Butter
1	Prise	Dill
6	Stk	Knoblauchzehen
100	g	Öl
30	g	Mehl
1	Schuss	Zitronensaft
30	g	Petersilie
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer

Kategorien

Tiroler Küche Braten Rezepte Fischrezepte Österreichische Rezepte Hauptspeisen Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Putzen und waschen Sie denn Fisch. Dann würzen Sie ihn mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Füllen Sie die Forellen auch mit Knoblauch. Wenden Sie den Fisch dann in Mehl.
Braten Sie den Fisch dann langsam in heißem Fett auf beiden Seiten an. Geben Sie den Fisch kurz aus dir Pfanne.
Rösten Sie den Speck kurz an und geben Sie die Butter hinzu. Geben Sie dies über den Fisch. Bestreuen Sie den Fisch dann mit gehackter Petersilie.