Gebratene Apfelringe mit Holundersauce

Erstellt von puersti

Gebratene Apfelringe mit Holundersauce, eine Süßspeisen für Genießer! Hier das Rezept, für die Frühlingszeit.

Gebratene Apfelringe mit Holundersauce Foto puersti

Bewertung: Ø 3,8 (6 Stimmen)

Zutaten für 2 Portionen

500 ml Milch
20 Stk Hollerblüten
40 g Kartoffelstärke
2 EL Zucker
1 Prise Zimt
1 Pk Vanillezucker
1 Stk Apfel groß
1 EL Butter

Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Für die Sauce die Hollerblüten in die Milch geben und einige Stunden, am besten über Nacht ziehen lassen.
  2. Danach die Hollerblüten abseihen. Die Holundermilch aufkochen, davor aber 6 EL abnehmen und mit der Kartoffelstärke, Zucker und Vanillezucker verrühren.
  3. Die Milch vom Herd nehmen und die mit Milch und Zucker verrührte Kartoffelstärke einrühren. 2 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss den Zimt unterrühren.
  4. Die Butter erhitzen, den Apfel in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Diese im der heißen Butter kurz braten. Äpfel auf 2 Teller verteilen und die Holundersauce dazugeben.

Nährwert pro Portion

kcal
391
Fett
14,31 g
Eiweiß
9,24 g
Kohlenhydrate
63,16 g
Detaillierte Nährwertinfos

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