Gebratene Bittermelone mit Ei

Erstellt von snakeeleven

Gebratene Bittermelone mit Ei ist ein köstliches Snack - Rezept mit asiatischem Pfiff. Das Gemüse gibt es in gut sortierten Feinkostläden.

Gebratene Bittermelone mit Ei Foto snakeeleven

Bewertung: Ø 3,8 (172 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

1 Stk Bittermelone
2 EL Sonnenblumenöl
3 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Ei
1 Prise Salz
1 Spr Sojasauce

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst die Bittermelone waschen, der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen und in 2-3 mm starke Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehen auch schälen und fein hacken.
  2. Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch anbraten und dann die in Scheiben geschnittene Bittermelone dazugeben.
  3. Anschließend unter Rühren braten, bis die Scheiben glasig sind, dann mit Sojasauce und Salz würzen. Kurz vor dem Servieren das Ei einrühren, wenn es stockt - sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Dazu passt Brot.

Nährwert pro Portion

kcal
389
Fett
25,31 g
Eiweiß
12,70 g
Kohlenhydrate
27,34 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

hubsi

Eine Bittermelone habe ich bisher noch nirgends gesehen und auch nicht gewusst, dass es eine solche gibt. Werde mal danach googeln.

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