Gebratene Ente

Name: Gebratene Ente
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 1 Stk Ente; 2 TL Majoran; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Salz

aktualisiert am 09.11.2025

4,0 (37 Stimmen)

Eine gebratene Ente schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Das Rezept ist sehr einfach, nur braucht die Ente etwas Zeit im Backrohr.

Zutaten für 4 PortionPortionen

1	Stk	Ente
1	TL	Salz
2	Stk	Äpfel
0.5	TL	Pfeffer
2	TL	Majoran

PortionPortionen

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Zeit & Level

130 Min. Gesamtzeit 10 Min. Zubereitungszeit 120 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst das Backrohr auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Ente gut innen und außen waschen, trocken tupfen, dann mit Salz, Pfeffer und Majoran einreiben.

Schritt 2

Anschließend die Äpfel gut waschen und die Ente mit den ganzen Äpfeln füllen. Mit der Bauchseite nach unten in einen Bräter legen und ca. 3/4 Std. braten, dann die Ente auf den Rücken drehen und etwas Wasser zugießen.